大闸蟹的吃法/做法

鄙视同事枪 · 发表于 2011-8-30 22:10:04

准备时间：10分钟

　烹调时间：20分钟

原料：阿拉斯加雪蟹蟹腿 500克栗子、西芹各100克葱、姜、大料适量料酒、盐、糖、香油适量

做法：

1．把栗子用开水烫一下，剥去外壳（超市也有卖剥好皮的栗子更方便）。西芹清洗净切成段，雪蟹腿解冻备用。把葱、姜切成片。

2．锅油热后把大料、葱片、姜片煸炒出香味。把蟹腿放入锅中继续煸炒直到有蟹油出来，再加入料酒、栗子、盐、糖，加入少量开水清汤烧开。

3．盖上锅盖用微火焖透。等汤汁变成微浓时放入西芹段稍微烩一下就可以出锅啦！（喜欢香油味道的还可以淋上少许香油）

特点：栗子补气、西芹富含纤维、蟹肉蛋白质充足，是冬季养生的绝妙好菜。

等待您的回帖 · 发表于 2011-8-31 03:31:01

哎。。。好久没吃海鲜咯，偶只会吃不会做~~

谢师兄的小弟 · 发表于 2011-8-31 08:33:17

偶最喜欢海鲜了，尤其是一次吃的烤虾，滋味真是用回味无穷来形容。

电信一小可爱 · 发表于 2011-9-1 06:32:24

大闸蟹？还是阿拉斯加雪蟹？